萬古焼 日本製土鍋 3.4L 魚彩9号 33 x 28 x 17 cm

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タグ: BANKOYAKI
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説明

商品カテゴリー:ポット
サイズ: 33cm(幅)×28cm(奥行き)×17cm(高さ)
容量: 3.4L
重量: 3kg
製造国:日本
主な材質:耐熱セラミックス

説明:
日本の炊飯器が世界中で販売されていることはよく知られていますが、日本に長く住んでいる人は、日本の主婦の間で最も人気のある調理器具が「土鍋」であることを知っており、これも日本のメディアの上記の報道を裏付けています。ピラミッドの頂点に立つ、現代の調理器具を打ち砕くのは「土鍋」だということ。 「『土鍋』といえば、日本市場の8割を占める『マンゴー焼き』は外せません。日本の主婦なら誰でも持っていると言ってもいいでしょう。

超耐熱特性を生み出す高品質粘土
四日市萬古焼に使用される粘土は、300~400万年前に堆積した古代の琵琶湖層から採取されたユニークな天然資源です。また、「こころ粘土」と呼ばれる物質は、非常に細かい粘土と植物が炭化したもので、水と混ぜると展延性が高く、耐火性に優れています。
土鍋で炊いたご飯のおいしさの秘密
・丸みを帯びた形状の容器により、熱が鍋内で前後に十分に対流反射され、この対流効果によりわずかな振動で食材に均一に加熱します。この対流効果により、わずかな振動で食材を均一に加熱し、食材本来の旨みを引き出します。
微細多孔質の特殊素材は蓄熱性に優れ、食材を50~60度の温度で長時間保つことができるため、食材の酵素がしっかり分解され、普通の食材が驚くほど美味しくなります。風味。普通のお米でも土鍋で蒸すと香りが良くなるのはこのためです。
?火を止めた後も90〜100℃で保温し、温かい状態が長く続きます。

「マンゴー焼き」の特徴
 素朴で自然な形状の器は素晴らしい選択肢です。 ------- テーブルに直接出されたときに最も目を引く料理です。
 蒸す、煮る、鍋する、焼く、炒める。 ---------- スープだけでなく、「なんでも土鍋で」をコピーして毎日の料理にも使えます。
 優れた余熱調理能力 -------- 土鍋は熱を蓄え、ゆっくりと放熱するため、60〜70度で長時間保持すると、タンパク質が最大限に分解され、でんぷんがより完全につぶされます。土鍋で炊いたお米がより香り豊かになるのはそのためです。
 天然成分、重金属不使用。 ------- 日本の食品安全法に適合しており、人体に有害な重金属は含まれておりません。
 独自の「還元焼成」法により、空焼きしても鍋が割れず、耐久性が高い ----- バンガードは耐久性に定評があります。 (ただし、試すことはお勧めしません)

ヴァンガードのプロセスには多くの手作業が含まれており、何十年も働いている職人にとっては非常に負担がかかります。それでも、粘土素材は完全に平らに焼成されて完成するわけではありません。たとえば、鍋やフライパンの蓋は平らでなかったり、しっかりと覆われていなかったりします。陶器の場合、凹凸や小さな細かい穴がございます。陶器の素朴さと磁器の繊細さは異なる質感の表情を持っており、それがよく分からず傷と勘違いされる方もいらっしゃいます。この設計理念を受け入れてください。

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